Le Ténébrion Molitor, la protéine du nouvel ordre Alimentaire
Mots-clés :
Elevage, Ténébrion Molitor, Protéine durable, alimentation animale.Résumé
L’idée c’est de produire des protéines à partir d'une matière première innovante : des larves de Molitor, connu du grand public sous le nom de « ver de farine ».
Un concept low tech, qui utilise le Ténébrion Molitor, comme apports protéiques pour l’alimentation animale
telle l’aviculture et aquaculture.
L’élevage d’insectes comestibles suscite un engouement depuis la publication de la FAO, en 2013, sur les perspectives des insectes comestibles pour la sécurité alimentaire et l’alimentation animale.
Ce sous-produit d'élevage présente un fort potentiel en raison de ses propriétés fertilisantes et stimulatrices de croissance.
Nos insectes seront source de protéines alternatives, plus durables et locale, répondant totalement, aux concepts de l'économie circulaire.
La matière organique issue de l'élevage d'insectes (restes et déjections), fera un excellent fertilisant dans l'agriculture.
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