Gélatine, colle, et collagène ces produits nobles dissimuler dans les « déchets » detanneries.

Résumé

 Notre étude, s’inscrit dans le cadre du développement durable et la protection de    l’environnement, consiste à
valoriser les déchets des peaux de bovin issus de l’industrie des cuirs (tannerie), compte tenu de la nature même de ces déchets très polluants et de leur volume très important, il serait judicieux de soustraite ces déchets de    la charge polluante globale de l’environnement, de procéder à la récupération des produits extraits de ces déchets et enfin effectuer leur recyclage sous       forme de produits    utiles (collagène) représentant une valeur commerciale, puisque pouvant remplacer avantageusement des produits importés tel que la gélatine halal, la colle, le collagéne alimentaire et la farine pour aliment de bétail.